Ceviche Tropical
Mi Vida Jugosa
Este ceviche tropical es una versión fresca y diferente del ceviche tradicional. Combina pescado fresco con mango, maracuyá y limón para crear un balance delicioso entre sabores ácidos, dulces y refrescantes.
Utensilios
- 1 Tabla de picar y cuchillo
- 1 Tazon
- 1 Cuchara
Ingredientes
- 1 Kilo pescado
- ½ cebolla morada
- 2-3 dientes ajo
- 10-12 limones
- 1 cucharadita sal
- 2 cucharaditas azúcar blanca
- 2-3 maracuyá
- 1 mango
- 12 onzas gaseosa blanca
- 1 cucharadita pimienta negra
Procedimiento
- Corte la cebolla morada finamente y colóquela en agua con hielo mientras prepara el resto de la receta.
- Corte el pescado primero en tiras a lo largo y luego en cubitos de tamaño parecido.
- Coloque el pescado en un tazón. Agregue el ajo picado, el jugo de limón necesario para cubrirlo y la sal. Mezcle bien y deje reposar de 10 a 15 minutos.
- Pele el mango, córtelo en cuadritos, tiritas o como prefiera, y agréguelo al ceviche.
- Escurra la cebolla morada e incorpórela junto con el maracuyá al tazon del ceviche.
- Agregue el Sprite (o cualquier otra gaseosa de color claro), azúcar, sal y pimienta al gusto. Mezcle bien y refrigere al menos 30 minutos antes de servir.
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Notas
- Corte el pescado en cubitos de tamaño parecido para que el limón actúe de forma más uniforme.
- No agregue demasiado jugo de limón; solo lo suficiente para cubrir el pescado.
- Déjelo reposar en refrigeración al menos 30 minutos para que los sabores se concentren mejor.