Glaseado de queso crema con sirope de maple
Mi Vida Jugosa
Glaseado de queso crema con sirope de maple, de textura cremosa y sabor balanceado. Ideal para decorar rollos, queques, cupcakes, panes dulces y otros postres.
Utensilios
- 1 Tazon
- 1 Batidora de mano
- 1 Espátula
- Tazas y cucharas medidoras
Ingredientes
- 4 onzas queso crema
- ½ barra mantequilla 57 gramos
- 1 cucharada sirope maple
- 1 cucharadita extracto vainilla
- 1½ tazas azúcar impalpable
- ⅛ cucharadita sal
Procedimiento
- Coloque el queso crema y la mantequilla a temperatura ambiente en un tazón. Bata a velocidad media por unos 2 minutos, o hasta que ambos ingredientes estén suaves, cremosos y bien integrados.
- Incorpore el sirope de maple, el extracto de vainilla y la sal. Mezcle nuevamente hasta integrar, por aproximadamente 2 minutos.
- Agregue la mitad del azúcar impalpable y mezcle a velocidad baja para evitar que el azúcar se levante.
- Detenga la batidora y raspe bien los lados y el fondo del tazón con una espátula, para asegurarse de que todo se mezcle de manera uniforme.
- Incorpore el resto del azúcar impalpable poco a poco y siga batiendo hasta obtener un glaseado suave, cremoso y sin grumos.
- Coloque el glaseado sobre el postre que desee. Para que se mantenga más firme, úselo sobre postres fríos.
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Notas
- La mantequilla debe estar suave, pero no derretida. Si está líquida, el glaseado puede quedar muy flojo.
- Puede utilizar queso crema y mantequilla vegana para poder disfrutarlos sobres sus postres veganos.
- Si no tiene azúcar impalpable, puede licuar azúcar blanca regular hasta que quede bien fina y luego pasarla por un colador antes de usarla.
- Si el glaseado queda muy suave, agregue un poco más de azúcar impalpable. Si queda muy espeso, añada un poquito más de sirope de maple.