Glaseado real sin claras de huevo
Mi Vida Jugosa
Aprenda a decorar galletas con esta deliciosa receta de glaseado real que no lleva claras de huevo.
Utensilios
- Espátula de globo
- Boquillas o duyas
- 4-8 Manga pastelera
- Colorantes de preferencia
Ingredientes
- 3 tazas azúcar impalpable (400 gramos)
- 4 cucharadas agua
- 1 cucharada sirope de maíz
- ½ cucharadita esencia de preferencia
Procedimiento
- Coloque todos los ingredientes en un tazón mediano. Revuelva con batidora de mano o con una espátula de globo hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- Agregue más agua a la mezcla si su glaseado queda muy espeso o agregue más azúcar impalpable si su glaseado queda muy líquido.
- Haga la prueba del tiempo dependiendo de la consistencia que desee obtener; 15 segundos para hacer el delineado de las galletas y una consistencia de 10 segundos para el relleno.
- Divida el glaseado en la cantidad de colores que va a utilizar y colóquelo en tacitas más pequeñas para teñirlo. Tiña con colores de preferencia.
- Agregue cada color a una manga pastelera, cierre la manga y haga un huequito en el otro extremo para comenzar a decorar. Si desea utilizar duyas o boquillas colóquelas antes de agregar el glaseado.
- Decore las galletas dependiendo de sus gustos. Deje secar el glaseado por completo de 3-5 horas.
Video
Notas
Consejos rápidos para un glaseado real delicioso:
*Cierna el azúcar antes de agregarla a la mezcla.
*Decore las galletas cuando ellas están completamente frías.
*Utilice colorante en gel para no alterar mucho la receta del glaseado.
*Deje secar el glaseado por completo antes de colocarlo en bolsas individuales.