Avena trasnochada
Mi Vida Jugosa
Una avena trasnochada cremosa, fresca y fácil de preparar con avena, fresas, chía, almendras y leche vegetal. Es perfecta para dejar lista desde la noche anterior y tener un desayuno práctico, balanceado y delicioso al día siguiente.
Utensilios
- Recipientes con tapa
- Licuadora
- Tazas y cucharas de medida
- Tabla de picar y cuchillo
Ingredientes
- 2 tazas avena
- 4 cucharaditas semillas de chía
- ⅓ taza almendras
- 6-7 fresas
- ⅛ cucharadita sal
- 1 cucharadita vainilla
- ¼ taza azúcar
- ½ cucharadita canela
- 2 tazas leche
Procedimiento
- En una taza, frasco o recipiente con tapa, agregue la avena integral, la chía y las almendras. Revuelva bien y deje aparte.
- Lave las fresas, quíteles las hojas y alístelas para licuarlas. En el vaso de la licuadora, agregue las fresas, el azúcar, la pizca de sal, el extracto de vainilla y la leche vegetal. Licúe hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Vierta la mezcla de fresas sobre la avena con chía y almendras. Revuelva muy bien para que todos los ingredientes queden bien integrados.
- Tape el recipiente y lleve a la refrigeradora por al menos 8 horas, preferiblemente durante toda la noche.
- Al día siguiente, revise la textura. Si está muy espesa, agregue un chorrito más de leche vegetal y mezcle. Sirva con fresas frescas, banano o los toppings que más le gusten.
Notas
- Puede usar avena integral o instantánea. La integral queda más firme y la instantánea queda más suave después del reposo.
- Recomiendo usar leche vegetal con las fresas para mantener una textura más ligera y estable.
- Si usa leche de vaca, la acidez de las fresas puede hacer que la mezcla se corte o cambie un poco su textura.
- Si la avena queda muy espesa después del reposo, agregue un chorrito más de leche vegetal y revuelva antes de servir.
- Si prepara varias porciones para la semana, agregue la fruta fresca hasta el momento de comerla.
- Ajuste el azúcar según qué tan dulces o ácidas estén las fresas.