No suelo decorar mi casa con cosas de navidad. Pero amo hacer comida decorada que sirva para celebrar las fechas. Y esta tabla de quesos navideña,es un vivo ejemplo de ello. Ya que no solo brinda sabores deliciosos con sus múltiples combinaciones, sino que es una decoración hermosa para presentar en nuestra mesa o bien, cuando visitamos a nuestros seres queridos. Prepáreles este delicioso árbol de quesos con embutidos estas fiestas y asombre a todos.

Quesos, frutas, semillas y embutidos colocados en forma de arbol de navidad, sobre una tabla negra y papel encerado, al lado acompañado de galletas saladas y una taza de nueces

Antes de comenzar

Recuerde que estas son algunas sugerencias que puede seguir:

Trabaje con los quesos, frutas, semillas y embutidos que tiene en su país. Este es un platillo muy flexible y no está obligado/a a conseguir productos importados, que puedan resultar más caros y que no necesariamente son más sabrosos.
Utilice quesos firmes. La intención de esta tabla de quesos es que las personas puedan servirse fácil y rápidamente, ya sea con los dedos o con palillos de dientes. Si utiliza quesos suaves va a ser más difícil para sus comensales hacerlo. Pero aún así, si decide usar quesos que no son firmes como queso crema, queso cottage, mascarpone o feta, colóquelos en una tacita y agregue una cuchara para que las personas los puedan servir fácilmente.
Trabaje con una tabla para quesos bien hermosa, si no tuviese una, vean que yo coloqué papel encerado encima de una tabla de picar normal y nadie se dio cuenta (solo ustedes, porque les acaba de decir 😂)
Si va a usar uvas, lávelas y séquelas muy bien. Todos los ingredientes que usen deben de estar secos para no mojar el papel donde los ponemos y para que no se muevan una vez que los colocamos en la tabla.
Si va a llevar la tabla donde un familiar o amistad, la recomendación es que lleve todo lavado, picado y listo y que monte el arbolito en la casa que visita. Esto para que no se le mueva en el camino y no se le desfigure.

Una tacita blanca rellena de almendras enteras. Encima de una mesa de madera, acompañada de ramitas por el frente y queso en cubos por detras

Ingredientes para nuestra tabla de quesos navideña

🍇Uvas: Yo estoy usando uvas verdes y moradas. Por su sabor ácido y dulce, estas combinan muy bien con otros ingredientes, en este caso los quesos y las nueces. Además, agregan mucho color al resultado final.
🧀Quesos: Pueden ser quesos con picante, con frutos, un queso azul (el famoso blue cheese) o un queso con especias como lo es un Havarti con eneldo, entre otros. Se pueden cortar en cubos, en rectángulos, etc. Además, puede utilizar cortadores pequeños para galletas en forma de corazón, de árbol de navidad o del cortador que tenga disponible.
🍖Embutidos: Pueden ser salami, salchichas, jamón, pechuga de pollo o de pavo, entre otros. Trate de que sean gruesos para que sean fáciles de servir. Pídale al carnicero que se los corte más grueso de lo normal. Otra opción es que los cocine en casa para que los pueda cortar al tamaño de preferencia. Puede cocinarlos el día anterior y refrigerar para que estén bien fríos a la hora de servir.
🥬Ramas del árbol: Yo utilicé romero y tomillo para simular las ramas del árbol. Se pueden usar además hojas de apio, hojas de cilantro o culantro, perejil, eneldo, entre otros. La recomendación es que sean ingredientes comestibles. No utilice hojas de árboles o plantas no comestibles que encuentre cerca de su casa. Estos pueden contaminar los alimentos y producir intoxicaciones a los comensales.
🌰Semillas: Se puede utilizar cualquier semilla para realizar este árbol navideño, la recomendación es que sea en tamaño entero. Pueden ser almendras enteras, pecanas enteras, semillas de maní, de pistachos, entre otros.

Procedimiento para armar nuestra tabla de quesos navideña

El primer paso es cortar los quesos y embutidos en cubos, preferiblemente del mismo tamaño. Lavar y secar las frutas y hierbas. Cuando estén los ingredientes listos, empezamos a ensamblar el árbol.

Cubos de queso alineados para formar la base del árbol. Dos manos acomodan el queso que está sobre una tabla de picar y papel encerado

Paso 1: Coloque cubos de queso alineados en la parte inferior de la tabla de quesos. Esta primera línea va a ser la más larga de todas, ya que representa la base de un árbol navideño.

Tres lineas de ingredientes, la mas grande quesos, la del medio uvas y la mas pequeña otro tipo de queso, comenzando a formar un triangulo para simular la forma de arbol

Paso 2: Intercale ingredientes, primero quesos, luego fruta, luego quesos otra vez, cada línea se hace más pequeña para formar un triángulo.

Dos manos acomodando en linea uvas verdes, estan colocadas a la par de pecanas formadas en linea.

Paso 3: Forme líneas con las semillas y uvas a la par de la primera.

Dos manos agregando embutidos que representan la última línea del arbol

Paso 4: Coloque embutidos en cubos para agregar la última línea del árbol.

Una linea de quesos a la par de una linea de uvas moradas, decoradas con ramitas de romero y tomillo simulando ramas de un arbol

Paso #5: Decore con ramitas de tomillo y romero simulando las ramas del árbol.

Sustitutos:

No siempre se pueden encontrar los ingredientes que deseamos, por lo que les dejo una lista de otras opciones que podrían utilizar.

🍇Uvas: Se pueden sustituir por arándanos, fresas, frambuesas, albaricoque, gajos de naranja o mandarina, entre otros. Además, si no quisiera agregar frutas puede sustituir por tomates cherry (los pequeñitos), aceitunas negras o verdes, pepinillos enteros, entre otros.
🌰Semillas: Se pueden sustituir las almendras enteras y las pecanas por semillas de maní, pistacho, nueces, macadamias entre otros, además se pueden sustituir por fruta seca o deshidratada como son las ciruelas pasas, los duraznos pasas y las cranberries (esta no tiene traducción al español)
🧀Quesos: Aparte de que se pueden sustituir por quesos veganos (libres de leche de vaca) se pueden sustituir por jaleas o mermeladas. También se pueden sustituir por mantequillas de semillas, como la mantequilla de maní, de almendras, entre otras. Agregar aderezos o dips es una excelente opción.

En mi canal de YouTube encontrará la receta y el paso a paso de dips deliciosos con que puede acompañar éste arbol de navidad de quesos y embutidos.

Dip de espinacas y alcachofas al estilo Applebee’s.

Dip de queso crema con chiles morrones.

Dip de queso crema y piña.

En la esquina inferior izquierda hay una montaña de galletas soda y en la esquina superior derecha se parte del arbol de navidad comestible

¿Con qué se come este platillo?

Usualmente se acompañan con ingredientes salados, entre ellos:

Galletas saladas: Ya sean redondas, cuadradas o en diferentes formas. En Latinoamérica las conocemos como la galleta soda, pero se pueden usar cualquier tipo de galleta salada.
Pan: Usualmente con un pan tostado, puede ser pan pita bien tostado, pan naan, o un pan blanco regular pero que esté bien tostado, eso sí, no quemado 😊
Chips: Lo podemos acompañar de las tostadas hechas a base de tortilla de maíz, o cualquier sustituto que exista en el mercado. La sugerencia es que sean sabores muy básicos, para que no sobrepasen los sabores estrella de nuestro árbol, como son los quesos, las frutas y nueces.
Nada: Así como lo leen, se pueden comer los ingredientes del árbol navideño sin nada, solamente mezclando los quesos con las frutas y nueces.

Estas fueron algunas recomendaciones para poder realizar un delicioso y hermoso árbol de quesos y embutidos, pero recuerde que al final es su receta y usted le agrega o le quita ingredientes, dependiendo de sus gustos. Y si después de disfrutar este delicioso arbolito de quesos le antoja algo dulce, vaya aquí para preparar unas lindas y deliciosas galletas de Navidad.

No olviden imprimir la receta, para tenerla disponible en estas fechas navideñas tan hermosas.

Mara

Una tabla de quesos con embutidos y frutas frescas con semillas decoradas en forma de arbol de navidad, un palo de apio simulando el palo del arbol de navidad

Tabla de quesos navideña

Mi Vida Jugosa

Prepare un árbol de quesos y embutidos en forma de árbol de navidad para celebrar estas hermosas fiestas con familiares y amigos.

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Tiempo de preparación 25

Tiempo total 25

Plato Botanas

Estilo Navidad

Porciones 10 personas

Utensilios

Tabla de quesos/ Tabla de picar con papel encerado
Palillos de dientes

Ingredientes

1 palo de apio
1 queso ahumado 8 onzas
1 queso con hierbas 8 onzas
30 uvas verdes
30 uvas moradas
2 tazas pecanas
2 tazas almendras enteras
1 tubo de salchicha de cerdo 16 onzas
10 ramitas romero
10 ramitas tomillo
Galletas saladas tipo soda

Procedimiento

Lave y seque las uvas muy bien. Corte los quesos y los embutidos en cubos del mismo tamaño.
Prepare la tabla de quesos donde va a montar el árbol. Puede colocar papel encerado encima de una tabla de cortar regular y nadie notará la diferencia.
Forme una línea con el primer queso, de casi todo el ancho de la tabla. Esta línea será la más grande, ya que representá la base robusta del árbol. Enseguida agregue otral ínea de uvas moradas a la par de los quesos. Coloque el palo del apio en la base del árbol.
Proceda a crear líneas de cada ingrediente a la par de la línea anterior, intercalando entre ingredientes, salados y dulces. Asegurándose que las líneas se hacen más pequeñas para formar un triangulo que nos dará forma de árbol.
Decore el árbol con ramitas de romero y tomillo, simulando las ramas de un árbol real de navidad. Acompañe el árbol de navidad con unas galletas saladas tipo soda, con un pan tostado o unas tostadas de maíz.

Notas

Recuerde sustituir a preferencia, puede agregar frutas secas, mermeladas o jaleas, dips o aderezos, vegetales crudos, etc. No se limite a conseguir los ingredientes listados en la receta, ya que ellos son solo una guía para el millón de combinaciones deliciosas que puede realizar en casa.

Para más recetas visite www.mividajugosa.com